Vinho Tinto

Elaborado a partir da fermentação de uvas viníferas frescas. No paladar se confirma o aroma frutado. Final longo com notas de baunilha e amora.

Mauro Von Siebenthal é um advogado suíço que sempre sonhou em ter suas vinha e vinho próprios, e alcançou este desejo em fins da década de 80, localizando suas terras em Panquehue, vale do Aconcágua. O trato é orgânico e com rendimentos mínimos, para garantir qualidade.

Vinho de belíssima tonalidade avermelhada. O aroma é complexo e elegante, destacando seu caráter e identidade, com notas de frutos, ervas, tabaco, pimenta preta, vermelha e espécies. O paladar é bem estruturado, fresco e equilibrado, com notas minerais, seus taninos são macios e o acabamento é longo e persistente.

Espino Gran Cuveé Cabernet é um único vinho de vinha originário da vinha Las Majadas, no sopé da Cordilheira dos Andes. O rendimento da vinha é de cerca de 2 quilos por planta ou 7.500 kg / ha. As temperaturas noturnas frescas e o sol nascente tardio do sopé dos Andes permitem que o ciclo de crescimento da planta comece no final do dia e acrescente o frescor da fruta da montanha. A maturidade fenólica vem naturalmente com menos álcool após um longo período de permanência na videira devido à maior altitude desta vinha.

Isso é tudo, menos o típico Cabernet chileno. Por trás de sua cor vermelho-rubi profunda está um nariz elegante de frutas vermelhas frescas com as notas mais sutis de baunilha e tabaco. Na boca é bem estruturado, médio encorpado e conciso, mas confere finesse e não vigor e seus taninos são redondos amigáveis, sutis e sedosos.

O Chile é o único país que cultiva vinhas Carmenère enxertadas. Este estoque de videira é originário de Bordeaux, de onde quase desapareceu completamente,
foi redescoberto no Chile há alguns anos. Nossos vinhedos Carmenère estão localizados em San Luis de Pirque, no Vale do Maipo.

Fazendo jus às expectativas de um bom envelhecimento, este Gran Reserva Carmenère da safra 2016 é ainda mais surpreendente! Possui uma cor púrpura intensa e no nariz apresenta uma grande complexidade a pimenta vermelha (característico desta uva, particularmente realça este vintage), frutos silvestres pretos com aromas a terra, madeira fumada e voiletes. No palato, o ataque subtis e generosos, os taninos são aveludados e persistentes.As qualidades deste bem estruturado Carmenère são realçadas com vários anos de envelhecimento em garrafa.