Vinhos

O Chile é o único país que cultiva vinhas Carmenère enxertadas. Este estoque de videira é originário de Bordeaux, de onde quase desapareceu completamente,
foi redescoberto no Chile há alguns anos. Nossos vinhedos Carmenère estão localizados em San Luis de Pirque, no Vale do Maipo.

Fazendo jus às expectativas de um bom envelhecimento, este Gran Reserva Carmenère da safra 2016 é ainda mais surpreendente! Possui uma cor púrpura intensa e no nariz apresenta uma grande complexidade a pimenta vermelha (característico desta uva, particularmente realça este vintage), frutos silvestres pretos com aromas a terra, madeira fumada e voiletes. No palato, o ataque subtis e generosos, os taninos são aveludados e persistentes.As qualidades deste bem estruturado Carmenère são realçadas com vários anos de envelhecimento em garrafa.

Tinto composto de 85% Cabernet Franc e 15% Carménère, com estágio de 50% do vinho durante 10 meses em barricas usadas de carvalho francês. Cheio de tipicidade, é um Cabernet Franc de dicionário. Mostra frutas negras mais maduras envoltas por notas de ervas, além de toques florais, minerais e de especiarias picantes, tudo sustentado por taninos muito finos e gostosa acidez. Equilibrado e cheio de finesse, tem final persistente, com toques de grafite. Álcool 13,5%.

Este vinho foi feito a partir de uvas produzidas em um bloco de vinhedos plantados na beira do riacho Chimbarongo na propriedade Maquis, localizado na parte central do vale de Colchagua. Essa localização é privilegiada por estar rodeada de dois rios que têm o efeito surpreendente de moderar as temperaturas máximas em 2°C ou 3°C do local no verão, em comparação com as propriedades vizinhas. O profundo e bem drenado solo aluvial com cascalho contribui para a obtenção de uvas Malbec que são concentradas e elegantes ao paladar, enquanto o alto conteúdo de argila no solo permite uma sensação de boca mais rica e elegante. Este bloco de vinhedos em particular é um espalier tradicional, e está a caminho de se tornar orgânico.
Uma temporada de verão seca e menos quente que o normal propiciou um amadurecimento mais lento das uvas, o que resultou em uma complexidade aromática intensa da fruta.
100% colheita manual e classificação de clusters e uvas. Maceração fria por quatro dias. Temperaturas de fermentação entre 19°C e 21°C, em cubas de aço inoxidável. Tempo de maceração total (incluindo maceração fria e fermentação alcoólica) de 16 dias. Fermentação maloláctica em cubas de aço inoxidável. 50% do vinho envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho Francês de segundo e terceiro uso.

MR reflete o trabalho cuidadoso, paixão e filosofia de Mario Ravanal, a alma e pai de nossa vinha e família. A criteriosa selecção manual das uvas e a atractiva combinação das diferentes castas resultam na melhor expressão de cada uma delas.
Este vinho, guardado durante 18 meses em barricas de carvalho francês, apresenta uma cor vermelho rubi profunda e viva com um aroma intenso e atraente a frutos vermelhos, cassis e baunilha. Picante, com suaves notas de tabaco e café. Textura cremosa e harmoniosa, com delicado equilíbrio de frutas bem integradas, taninos redondos, ótimo corpo e longa persistência. Um vinho maravilhoso, para uma experiência inesquecível.

Liguai significa vidente na língua dos índios mapuches. Mas você não precisa ser vidente para saber que esse vinho é maravilhoso. Este ano a Liguai tem 45% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon e 25% Carménère, variedades que envelhecem separadamente nos primeiros seis meses e depois o blend final passa mais um ano em madeira. É o mais maduro dos vinhos de Pérez Cruz, o mais largo e, de certa forma, o mais horizontal devido à sua maturidade e volúpia na boca. Um vinho de sabores profundos, com uma textura muito delicada. Dê-lhe tempo na garrafa para se expressar mais, pelo menos alguns anos.

Grande tinto do Vale do Maipo, muito fino, elegante e com personalidade. Cor ruby avermelhado e lágrima duradoura. Nariz mentolado, complementado com notas de maresia e terra molhada. Em boca apresenta uma estrutura fantástica, taninos finos, acidez controlada e sabores a cereja, tabaco, chá, mentol, couro, tosta e baunilha. Vinho complexo e com as características da casta bem presentes.

Cor rubi intenso, mostra muita complexidade de aromas no nariz, na boca encorpado, taninos firmes porém já domados e acidez equilibrada. Denso, equilibrado, preenche bem a boca. Blend de malbec, Cabernet Sauvignon e Sirah, ótimo Blend Argentino.

Vermelho cereja intenso e profundo. Apresenta um nariz complexo, de grande intensidade, frutado e fresco, com aromas a frutas vermelhas e negras, onde se destacam ameixas maduras, amarena e berries silvestres, somado a uma sutil nota herbácea. Em boca é complexo, de grande estrutura, com taninos redondos que dão lugar a um final untuoso e intenso. As uvas são provenientes dos antigos vinhedos de mais de 100 anos localizados na Fazenda San Carlos de Cunaco, que Viu Manent possui no Vale de Colchagua. Variedade: Cabernet Sauvignon 60%, Malbec 38%, Petit Verdot 2%.